古代蔬菜配送的发展是怎样的

    蔬菜配送，作为“配”与“送”的有机结合，在古代，配送已具雏形。例如书信的传送，粮食的调配等。古代的驿站与当今的邮政系统、物流中心，有着异曲同工之妙。

    在明代以前，蔬菜、食材配送的工具包括：马匹、牛车、骡子、独椽车、双椽车、船等，三国时期诸葛亮发明了神奇的食材配送神器——木牛流马，每牛载十人所食一月之粮，人不大劳，牛不饮食。据了解，目前全国有30多个人制造“木牛流马”。

    在古代，各个地方的驿站相当于现代的仓储中心，汉代继承了秦代的做法，“五里一邮，十里一亭”。汉高祖刘邦就是“亭长”出身，那时亭里不仅要养马，还要提供政府出差官员的口粮，连酱菜、韭、葱提供多少都规定的清清楚楚。

    由此可见，在中国古代，蔬菜配送业务还处于萌芽状态。古代食材配送以大规模运输为主，以不易腐烂变质的货物为主，没有成型的理论体系，单纯应用于民间的并不多。蔬菜的种类也非常的有限，与现代蔬菜配送行业当然不可同日而语。而中国目前的蔬菜配送行业与国外相比，差距也还不小。